Что обычно подразумевают под этим словосочетанием? Чаще всего капитал приходится защищать от следующих субъектов и факторов:
- партнеры по бизнесу
- члены семьи или собственная неразумность
- государство
- рыночные колебания стоимости капитала в худшую сторону
Это справедливо для любых стран и любых времен.
В первых трех случаях, выбирая инвестиционные инструменты, стоит обратить особое внимание на способы юридической защиты права собственности на ваше имущество (капитал).
Что касается последнего пункта, то чаще здесь идет речь о гарантах – тех, кто возьмет на себя этот самый риск возможного убытка. Разумеется, не бесплатно 
Соответственно, заботясь о юридической защите, стоит максимально учитывать юрисдикцию и законодательство, под действием которых будет находиться капитал, а для защиты от рыночных факторов особенно важно выбрать надежного гаранта.